søndag den 18. juni 2017

Appelsin muffins

I går formiddags holdt min svigerinde og jeg sommerafslutning med vores U6 håndboldhold. Vi legede en masse sjove lege, og børnene kæmpede flere gange mod deres forældre. De er så seje, og det er SÅ givende at stille vækkeuret hver lørdag morgen for at træne de dejlige unger (deriblandt min Mathias og min ældste niece). Efter træningen hyggede vi med juice og mine hjemmebagte appelsinmuffins.

Opskriften er min egen, hvor jeg bare har tilsat 100 g hakket mørk chokolade.



onsdag den 14. juni 2017

Rabarber-cheesecake

Jeg har mixet nogle forskellige opskrifter, og har lavet den her to rabarber-cheesecake.


Bunden:
300 g knuste/blendede kiks, jeg brugte Digestive
125 g smeltet smør

Smørret blandes i de knuste kiks og presses ned i en springform (24 cm). Stilles i køleskabet, mens ostefyldet laves.

Ostefyldet er lavet efter denne opskrift.

Ovenpå er en gele lavet af rabarbersirup. Jeg har lunet 2 dl sirup (er sikker på al slags saft/sirup) kan anvendes. I den lune sirup udrøres 3 blade husblas, som er blødgjort i koldt vand. Det afkøles lidt, inden det hældes ud på kagen.


Når geleen er stivnet, kan kagen pyntes efter ønske.
Jeg har brugt Valrhona pearls og skovsyre.

– Dette indlæg indeholder affiliate links

mandag den 12. juni 2017

Klæd ud sommerfest

På mit arbejde er sommerfesten en temafest. Sidste år var det oktoberfest, hvor flere havde været nede i en kostumebutik i nærheden for at købe lederhosen og dirndl. Jeg nøjedes med at købe en dirndl-top og så bruge en almindelig nederdel. Enten var de købte kjoler MEGET korte eller MEGET lange.

I år var temaet Western, og der passer min top fra sidste år faktisk fint til. Efter mit vægttab er toppen egentlig lidt for stor, men da der samtidig ikke var den store udklædningssnak i min division, droppede jeg toppen og nøjedes med den cowboyhat, som jeg lånte af min veninde samt mine nye Tommy Hilfiger støvler og så jeans naturligvis.

Inden sommerfesten havde vi idrætsdag, hvor vi bl.a. havde besøg af denne søde tyr :)



En af mine kollegaer havde dog den fedeste udklædning, og den vil jeg prøve at overtale en af drengene til at være til fastelavn.


Tænker ikke det kan være så svært at lave? Er du begyndt at tænke udklædninger til halloween og/eller fastelavn?

– Dette indlæg indeholder affiliate links

Banan-pandekager deluxe

I sidste uge havde jeg et par lidt trætte bananer, og derfor tryllede jeg dem om til bananpandekager. De to bananer blev blendet sammen med 4 æg, lidt kanel og 1-1½ dl havregryn, og så blev de stegt i kokosolie på min blinispande.


Fredag fik mine drenge et par af pandekagerne med i madpakken, og jeg glæder mig til at høre, hvad de syntes om det, når de i morgen kommer hjem til mig igen.

I lørdags serverede jeg de resterende pandekager med smørepålæg, jordbær i skiver, chokoladesauce og kakaonibs ude i haven i skønt selskab.


– Dette indlæg indeholder affiliate links

mandag den 5. juni 2017

Fars dag

Min dejlige far er også blevet fejret i dag. Med en æske ølfrøer fra vores lokale Kleine's Cafe og så med en Hugo Boss deo fra Matas.


Jeg lavede naturligvis et kort til ham:
Turkise teposer fra Fredsted, et par satinbånd og så FAR skåret i selvklæbende folie på min Cameo. Det selvklæbende folie er fra Hobbygaarden i Kaas.

Jeg er blevet vild med at bruge brunt indpakningspapir og så med et fint satinbånd - overvejer at gøre det samme til jul (er det for tidligt at tænke på jul nu?)

– Dette indlæg indeholder affiliate links

Bloomers

Jeg har igen fået syet nogle bloomers - er vild med de små blomstrede shorts <3

Str. 86/92 i stof fra Stof&stil

Str. 86/92

2 par i str. 68/74
Det hvide stof har jeg fået fra min mormor for maaaange år siden, det støvblå er vist nok fra Stof&stil

fredag den 2. juni 2017

Rabarbertærte med rabarbermousse

Efter to måneder stort set uden hjemmebag, bagte jeg i weekenden denne lækre rabarbertærte fra Maja Vase. Min rabarber er ikke så store, så i fredags cyklede jeg over til mine forældre og tog noget af min mors KÆMPE plante. Jeg brugte den rødeste del af rabarberen til moussen og den grønne del i selve tærten. Jeg har ikke de forme Maja bruger, så jeg har bagt tærten i min aflange tærteform og så støbt moussen i en silikoneform til popcakes.

Tærten er pyntet med Valrhona chokoladeperler og gul skovsyre fra en af mine lokale planteskoler. De havde ingen rød skovsyre, men den gule er også ret så fin.
Tærten blev serveret til mit bestyrelsesmøde i mandags, og mine med-bestyrelsesmedlemmer jublede over igen at få mit hjemmebag :)

Rabarberkompotten fra moussen hældte jeg i to små dessertglas, hvor også resten af moussen kom over. Synes det var synd bare at smide det ud, og det smagte altså ret så skønt. Den syrlige kompot med den søde mousse - måske skulle der have været lidt knasende makroner henover, men nøj det var lækkert.
Resten af tærten samt "reste"-desserten blev nydt i haven tirsdag eftermiddag i skønt selskab <3

– Dette indlæg indeholder affiliate links
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...